ТИПЫ ПИЩИ

САТТВИЧЕСКАЯ ПИЩА:

1. Саттвическая пища та, что очищает тело и успокаивает ум.
2. Саттвическое питание состоит из чистой пищи, легкоусваеваемой и богатой праной (жизненной энергией).
3. Саттвическое питание улучшает качество ума и его энергию и, таким образом, улучшает состояние сознания.
4. Она помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, формирует и перестривает ткани тела, улучшая их.
5. Легкое питание – саттвическое.
6. Саттвическая еда на вкус ровная без резких перепадов
7. Приготовленная пища, съеденная в течение 3-4 часов может считаться саттвической.

 САТТВИЧЕСКАЯ ПИЩА ВКЛЮЧАЕТ:

·         Свежие фрукты

·         Свежие зеленые листовые овощи (шпинат, и т.д.).

·         Свежие или пареные овощи, овощные соки. Овощи, приготовленные с умеренным количеством специй.

·         Крупы - рис, раги, пшеница, ячмень, маис, другие

·         Сырые или слегка поджаренные семечки и орехи.

·         Свежее молоко, свежий творог, масло, ги. Свежее молоко саттвическое, но пастеризованное становится немного тамастическим.

·         Специи – имбирь, кардамон, корица, фенхель, кориандр и куркума.

·         Умеренно сладкий вкус сатвический – мед, пальмовый сахар-сырец, сахар-сырец. 

РАДЖАСТИЧЕСКАЯ ПИЩА

1. Эта пища стимулирует тело и ум на действие.
2. В излишке такая еда может привести к гиперактивности, беспокойности, злости, раздражительности и бессоннице.
3. Она также увеличивает уровень токсинов в крови.
4. Излишне вкусная пища – раджастична.

• Чрезмерно острую, соленую и кислую пищу.
• Острые овощи, жареная еда, печеная и соленая еда, чили, чеснок, лук, маринад, уксус, вина, алкогольные напитки, кола и кофе.
• Мясо и рыба раджастичны по природе.
• Излишек капусты, брокколи, цветной капусты и горчицы может также стать раджастичным.

1. Тамасичная еда та, которая делает ум глупым и приносит вялость, замешательство и дезориентацию.
2. Тамасичная еда также может увеличивать агрессивное качество Раджаса к насилию.
3. Под эту категорию попадают несвежая и разогретая еда, еда, которая слишком масляная или тяжелая, и искусственная пища.

• Консервы, консервированную пищу, мясо и рыбу.
• Слишком холодное или пастеризованное молоко, твороги и сыр.
• Излишек жиров, масел, сахара и мучного.
• Белый (рафинированный) сахар и белая мука.

 Все продукты питания, произведенные с нанесением вреда живым существам (такие, как мясо и рыба), pаджастичны или тамасичны по природе и должны быть исключены из рациона. Саттвичные продукты, приготовленные в тамасичной и токсичной обстановке становятся тамасичными.  

ПРИВЫЧКИ В ЕДЕ, ВРЕДНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ: 

1.Замороженная или подогретая еда

• В Аюрведе «безжизненной пищей» называется еда, которая пролежала ночь. Она не может правильно питать тело или давать саттвичные качества уму.
• Согласно современной науке о питании размороженная еда сохраняет пищевые компоненты. Но эффект на тело другой, она имеет тамасичный эффект на тело и даёт меньше праны.
• Дисбаланс  Ваты и Кафы может случиться при приеме несвежей пищи, Обе доши могут выйти из равновесия одновременно.
• Размороженная пища разлагается быстрее, чем свежая.

Способность к пищеварению сохраняется правильно, когда мы едим пищу температуры тела или немного теплее. Пища, только что из холодильника, слишком холодна для хорошего переваривания.Свойство «Тамаса» доминирует в безжизненной пище. Это создает тупость и умственную вялость в теле и уме.  

2. Сброженные продукты питания

• Перебродившие продукты включают уксус, сыр, маринады, кетчуп, алкоголь и продукты, содержащие дрожжи.
• Во время ферментации органические вещества преобразуются перемешиванием или интенсивной активностью на клеточном уровне.
• Сброженная еда также называется «безжизненной» в Аюрведе. Она создает тамас, а следовательно, вялость и тупость.
• Когда сброженная еда съедена, она медленно гниет в теле и это может производить токсины. Когда слишком много сброженной пище в питании, эти токсины могут приводить к деградации тканей. Вырабатывается газы, чувства притупляются и пищеварение ухудшаетсятакже.

3. Консервы

·         Консервы также классифицируются как «безжизненная еда» в Аюрведе.

·         Химические препараты, используемые для сохранения консервов, производят негативный эффект на здоровье.

·         Искусственные красители и ароматизаторы, добавляемые в производимые продукты питания, действуют как яд на тело. Они приводят к несварению и закупорке тонких каналов. 

4.  Хорошо жареная пища

·         Хотя вкус пищи улучшается при сильной жарке в масле, масло делает пищу тяжелой для переваривания.

·         Благодаря сильно прожаренной пище, в пищеварительной системе увеличивается кислотность.

·         Масло хорошо в очень маленьких количествах, оно создает раджастичные и тамастичные качества. 

5. Рафинированные продукты

·         Рафинированные продукты включают шоколад, сахар, конфеты, белую муку.

·         Белая мука получается удалением волокнистой шелухи с зерен. Это сильно уменьшает питательную ценность, запор и другие проблемы возникают в результате питания, содержащего слишком много рафинированных продуктов.·         Вата увеличивается при питание излишком рафинированных продуктов и пищеварительная способность ухудшается.

·         Дети, которые едят много рафинированных продуктов, могут стать гиперактивными. 

6. Сахар

·         Белый сахар может считаться белым ядом. Большое потребление сахара чрезвычайно вредно для здоровья.

·         Слишком много сахара в питание может приводить к повышенной кислотности, дыркам в зубах, остеопорозу, высокому уровню холестерина и ряду других заболеваний в теле таких, как мигрень, повышенное кровяное давление, болезнь почек.

·         У детей, которые едят много сахара, могут развиваться рассеянное внимание, отсутствие сосредоточенности и гиперактивность, сонливость, уменьшенная активность и неадекватное поведение может также развиться у детей, благодаря регулярному потреблению слишком большого количества сахара.

·         Сахар обостряет Кафу и приводит к расстройству обмена веществ. Он увеличивает раджас и тамас.

 Почему мы обожаем сахар?

·         Сахар отравляет и приводит к зависимости.

·         Чем больше есть сахара, тем больше необходимо хрома для его переваривания. Это приводит к дефициту хрома, и симптом этого стремление к сахару. Жажда сахара, поедание сахара для удовлетворения этой жажды, цикл замыкается.

7. Соль

·         Сильно соленая пища обостряет Питу и может привести к болезням кровообращения. 

8. Газированные напитки

·         Газированные напитки сильно раздражают Вату и Питу и создают раджас в теле и уме.

Химикаты в напитках очень вредны для тела